ローフードマイスター検定用の捜索料理 その2

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週末は夫と過ごすので、本格的なローメニューが
作れないのですが、いよいよ検定も迫ってきたので
週末から週明けにかけて頑張って作ってみました。
(やればできるじゃん!! って感じです)

今日はさっぱり風味のパワーいっぱいトマトスープです。

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2人前

トマト   完熟1個
ドライトマト  大きめ3かけくらい
ニンジン  1/4本
アーモンド 片手で握れるくらい
玉ねぎ   少し
パプリカ 赤  1個

ドライレーズン  好みで

以上をミキサーにかけ、水でゆるさを、塩で味を調節します。

スープ皿に盛り付け、パプリカや玉ねぎの微塵きりをちらして
完成です。

ドライトマトとトマトのリコピンやビタミンが
暑い季節を乗り切るパワーを与えてくれそうです。

トマトらしい味になりました。
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by halnorawfood | 2010-06-08 21:17 | ローの料理
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